第六届海峡两岸食品加工技能大赛举办

11月25日至29日，第六届海峡两岸食品加工技能大赛在江苏食品药品职业技术学院举办。来自两岸高校的21支队伍选手同场竞技，旨在促进海峡两岸食品领域的交流与合作，提升学生的专业技能与综合素质，弘扬中华美食文化。

此次大赛由江苏省台办、中国食品药品职业教育联盟指导，江苏食品药品职业技术学院、台湾元培医事科技大学、淮安市台办主办，民革淮安市委会协办。

江苏食品药品职业技术学院校长翟玮玮、元培医事科技大学校长王綮慷以及两校学生代表分别发表致辞。淮安市人民政府台湾事务办公室副主任徐宜祥，民革淮安市委会专职副主委张家欣等出席开幕式，共同启动和见证了这场技能盛会。江苏食品药品职业技术学院副校长焦宇知主持大赛开幕式。

比赛现场，参赛选手们围绕“糕点制作”“中式烹饪”和“营销创意”三个赛项，以“丰收—秋韵”“中国古代诗词”“传统新韵，两岸共赏”为主题展开角逐。他们以丰富的想象力和高超的技艺，将食品与文化、艺术与科技相结合，呈现了一场精彩纷呈的食品加工盛宴。

在随后的颁奖和闭幕式环节，两岸青年们载歌载舞，进一步展现了青春风采。

元培医事科技大学参赛选手林家慈表示，这次比赛真的很有意义，增加了同学们的友谊。如果明年还有机会，我还想再来一次。江苏食品药品职业技术学院参赛选手赵文晗说，这场比赛不仅是一场厨艺的切磋，更是两岸青年交流感情的桥梁。

在淮安期间，台湾元培医事科技大学和辅英科技大学的师生们参观了漕运博物馆、淮安府署、吴承恩故居、河下古镇等地，近距离感受淮安深厚的历史文化底蕴，增进了文化认同和情感联结。