民革淮安市淮阴区总支部调研清真饮食文化产业

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　　8月14日，民革淮安市淮阴区总支部清真饮食文化调研组到淮安市伊斯兰教协会和王家营清真寺调研清真饮食文化产业情况。本次调研是民革淮阴区总支承担的统战部门“一区两带”专项调研子课题。民革淮阴区总支部主委张强，副主委李守忠、吴融军等参加调研。
　　
　　调研组与淮安市伊斯兰协会负责人及王家营清真寺阿訇进行了座谈，对淮安市清真饮食文化的源起和发展现状、名店名品名菜情况、原料来源、食品安全、主要清真餐厅生产经营状况等进行了详细了解，并就目前淮安市清真饮食行业面临的主要问题及可行性对策进行了充分交流。
　　
　　通过座谈，调研组和淮安市伊斯兰协会负责人认为，淮安市清真饮食文化既是淮安运河文化不可分割的一部分，也是淮扬菜发展的重要组成部分。随着国家大运河文化带战略的实施，淮安市清真饮食文化产业也迎来了新的发展机遇，要从满足人民群众美好幸福生活追求出发，发扬清真饮食文化固有的卫生安全、健康营养、纯正自然等特性，打通食源供给、品牌塑造、文化传播等瓶颈，力争将清真饮食文化产业打造为淮安市餐饮文化产业链条中的一颗璀璨明珠。（郑飞）

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