在“星巴扎”，看见一个热气腾腾的新疆

晚上10点，位于乌鲁木齐的新疆国际大巴扎的灯还亮着。

星巴克的咖啡吧台后，24岁的阿力木江·伊敏江放下拉花缸，抱起都塔尔。指尖一拨，琴声穿过人群，一直传到队尾。俄罗斯游客跟着晃了晃肩，从台湾来的陈女士举着手机没说话，本地大爷手里那杯咖啡，凉了也没顾上喝。

这家店，大家都叫它“星巴扎”。

游客在“星巴扎”喝咖啡，打卡店内特色装修。袁鹏冲 摄

“巴扎”，维吾尔语里是市集，也是新疆人赶了千年的热闹。从张骞“凿空西域”到今天的中欧班列，这里一直是东西南北的人碰头的地方。

今年9月底，星巴克把全国首家非遗旗舰店开进了大巴扎——不是简单挂个招牌，而是用七千多块本地陶砖拼出巴扎的篷顶，把艾德莱斯绸、十二木卡姆、都塔尔一起请进店里。

咖啡香撞上木卡姆的那天起，这间小店就成了游客认识新疆的一扇窗。

一杯“新疆”接住八方来客

“我们是一家全天‘高峰’的店。”店长马颖笑着说。她原本在青海门店，听说星巴克回新疆，第一时间申请调过来，“门店开在新疆，我也能陪在父母身边。”

员工几十号人，汉族、维吾尔族、回族各占三分之一。这是一家熟悉又陌生的星巴克：吧台像丝绸之路的旧木箱，座椅是新疆人家里的炕，下午阳光透过艾德莱斯绸，在墙上投出一片渐变的光。

红石榴酸奶星冰乐、奶皮子咸奶茶、黄杏巴斯克……菜单是限定的，连文创都带着艾德莱斯纹样，刚上架就被抢空。俄罗斯游客瓦季姆端着杯子抬头看屋顶：“我从没见过这样的星巴克，像把整个新疆装进了杯子里。”

阿力木江·伊敏江为游客弹奏民族乐器都塔尔。袁鹏冲 摄

都塔尔一响，阿力木江不再是咖啡师

阿力木江是和田人，4岁学舞，大学学音乐表演。他没想到，自己会在咖啡店把爱好跳回来。

每到周末下午，他换上盛装，走上二楼舞台，跳起新疆舞。都塔尔一响，他和着音乐起身旋转。一楼的游客一边喝着咖啡，一边学着抬手，有人跟着笑。

“给游客讲陈设，不如我跳一首。”他把跳舞片段发到网上，收获了百万浏览。镜头里，海内外网友看见的，是一个笑容真诚、舞步轻快的新疆青年。

看完表演，一位来自台湾的女士轻声说：“新疆的山水，我向往很久了。”

那一瞬间，歌舞拉近了距离。

游客在“星巴扎”欣赏舞蹈表演。袁鹏冲 摄

烟火常在 交融无声

在“星巴扎”，舞跳给陌生人看，琴弹给远道的人听。

汉族、维吾尔族、回族伙计搭着肩出杯，台胞、俄罗斯和泰国游客举着杯子挤在同一张炕桌。

巴扎从来不只是买卖，它是张骞走过的路，是班列驶过的口岸，也是今天这杯咖啡里，各民族走近彼此的方式。

“星巴扎”的门一直开着。进来的人，先被一杯咖啡接住，再被一段木卡姆留下。（作者：袁鹏冲 谢龙飞 赵雅敏 罗鲁峤）（来源：统战新语）